Ingeniería en frío · cálculo, fabricación y montaje

Cámaras frigoríficas calculadas para su carga térmica real, no para un catálogo.

Mueva las medidas y la temperatura en el plano de al lado: la cámara se redibuja, el panel cambia de espesor y la carga térmica se recalcula. Después nosotros hacemos el balance completo, fabricamos los paneles y montamos con protocolo de puesta en marcha firmado.

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Respuesta con anteproyecto y balance térmico en hasta 48 h hábiles.

CAM-01 · vista isométrica · configurador −18 °C

Ancho 4,00 m

Fondo 3,00 m

Alto 2,60 m

Temperatura −18 °C

Volumen31,2 m³

Panel100 mm

RefrigeranteR-449A

Carga estim.2,7 kW

Aplicación: congelados · PUR 40 kg/m³ · deshielo por gas caliente

Cotizar esta cámara

40 kg/m³Poliuretano inyectado

+15 a −30 °CRango de trabajo

50–150 mmEspesor de panel

Llave en manoProyecto a puesta en marcha

Sectores atendidos

Soluciones

Cada producto pide una cámara distinta. Fabricamos la que corresponde.

La temperatura es apenas el primer dato. La rotación diaria, la humedad relativa y el tipo de carga definen el espesor del panel, la superficie de intercambio y el ciclo de deshielo.

0 °C · +6 °C

Cámara de conservación

Para producto fresco con reposición diaria: lácteos, carnes, hortalizas y flores de corte.

Panel de 75 mm, terminación sanitaria
Deshielo por aire, sin resistencias
Piso reforzado para tránsito de zorra

−18 °C · −25 °C

Cámara de congelación

Almacenamiento prolongado de congelados con estabilidad de temperatura y control de escarcha.

Panel de 100 mm y piso aislado
Marco de puerta con resistencia perimetral
Deshielo por gas caliente o resistencia

−30 °C

Túnel de congelado

Baja el núcleo del producto en horas y no en días, preservando textura y peso de venta.

Panel de 150 mm
Alta velocidad de aire sobre el producto
Dimensionado por kg/hora a procesar

−1 °C · +2 °C

Cámara de maduración

Carne madurada en seco con humedad y renovación de aire controladas, más iluminación de exhibición.

Control de HR entre 75 % y 85 %
Flujo de aire constante y suave
Frente vidriado opcional

+10 °C · +14 °C

Sala de manipulación y sala limpia

Ambiente climatizado para despostada, fraccionamiento y envasado dentro de norma sanitaria.

Zócalo sanitario y ángulos redondeados
Presión positiva con aire filtrado
Superficies lavables sin juntas abiertas

+2 °C · +8 °C

Cámara para bebidas y climatizada

Frente vidriado con cortina de aire para reposición rápida sin castigar el equipo.

Puertas de vidrio con marco calefaccionado
Estantería de reposición por atrás
Recuperación rápida tras cada apertura

División agro

Sector agrícola · investigación · almacenamiento

Cámara para Semillas

Las cámaras para semillas ofrecen un ambiente controlado y seguro para conservar diferentes variedades de semillas. Mediante el control adecuado de la temperatura y la humedad, ayudan a mantener su calidad, capacidad de germinación y conservación por períodos prolongados. Son ideales para el sector agrícola, centros de investigación y almacenamiento especializado.

Regla de Harrington — el número que usamos para dimensionar

La temperatura en °F sumada a la humedad relativa en % no debe superar 100. A 10 °C = 50 °F, la humedad relativa tiene que quedar por debajo de 50 %. Es el criterio con el que definimos el equipo de frío y el deshumidificador en conjunto, y el que verificamos en la puesta en marcha con registro de temperatura y HR.

Frente de dos cámaras frigoríficas con puertas corredizas de gran luz y tablero de comando. — Batería de cámarasPuertas corredizas de gran luz para paso de autoelevador, con tablero de comando independiente por cámara.

Interior de una nave frigorífica vacía con tres evaporadores en línea sobre la pared y piso de hormigón pulido. — Sala de almacenamientoTres evaporadores en línea reparten el aire por toda la superficie: sin puntos calientes ni bolsones húmedos entre pilas.

Cámara frigorífica con puerta corrediza abierta y bins de madera estibados en el interior. — Estiba en binsCarga en cajones de madera con pasillo de circulación, para que el aire recorra la estiba y no quede encerrado.

10–15 °C · 40–50 % HR

Semilla comercial

Soja, maíz, trigo, arroz y girasol en big bag o bolsa. Estiba con circulación de aire entre pilas.

Poder germinativo estable: 1 a 2 campañas

5–8 °C · 35–40 % HR

Semilla parental y alto valor

Material genético, híbridos y semilla certificada de multiplicación. Registro continuo con alarma remota.

Poder germinativo estable: 3 a 5 años

−18 °C · 5–7 % hum.

Banco de germoplasma

Conservación de largo plazo con semilla previamente secada y envasada en material impermeable al vapor.

Poder germinativo estable: décadas

+4 °C · 90–95 % HR

Papa semilla y bulbos

El caso inverso: acá la humedad alta es la que evita la deshidratación y el brotado anticipado.

Conservación entre campañas

Cotizar cámara para semillas También: acondicionamiento de granos, frutas de pepita, flores de corte y agroquímicos.

Obras ejecutadas

Cámaras que ya están trabajando.

Fotos de obra propia — montaje, terminación y puesta en marcha hechos por nuestro equipo.

Dos cámaras frigoríficas independientes lado a lado, cada una con puerta pivotante y tablero de comando digital propio. — Cámaras de Refrigeración y CongelaciónCámaras comerciales, industriales y para el sector agropecuario, fabricadas a medida.Somos especialistas en la fabricación de cámaras frigoríficas comerciales, industriales y para el sector agropecuario, desarrolladas a medida para cada necesidad. Ofrecemos soluciones para carnes, congelados, lácteos, frutas, verduras, flores, semillas y otros productos que requieren temperatura controlada.Utilizamos paneles de alta calidad, con excelente aislamiento térmico, resistencia y durabilidad, garantizando una mejor conservación y rendimiento. Nuestras cámaras combinan seguridad, calidad y una excelente relación costo-beneficio.

Walk-In Cooler con ocho puertas de vidrio de marco negro, estantería de alambre e iluminación LED, integrado a la pared del salón. — Walk-In CoolerExhibición y autoservicio con reposición desde el interior de la cámara.Somos fabricantes de cámaras Walk-In Cooler, desarrolladas para ofrecer almacenamiento, organización y exhibición eficiente de bebidas, carnes, fiambres, lácteos, helados, hielo, vegetales y diversos productos refrigerados.Este sistema facilita el autoservicio y permite realizar la reposición directamente desde el interior de la cámara, manteniendo los productos siempre disponibles en el área de exhibición. Una solución práctica que brinda mayor agilidad, organización y mejor aprovechamiento del espacio.Nuestras cámaras son fabricadas a medida, combinando calidad, resistencia, funcionalidad y un diseño moderno y atractivo para cada establecimiento.

Cámara frigorífica móvil compacta, con puerta pivotante y controlador digital de temperatura montado en la parte superior. — Cámaras Frigoríficas MóvilesRefrigeración y congelación transportable, fabricada a medida.Somos especialistas en la fabricación de cámaras frigoríficas móviles, desarrolladas a medida para ofrecer una solución práctica y versátil de refrigeración y congelación. Ideales para carnes, lácteos, frutas, verduras, bebidas, semillas y otros productos que requieren temperatura controlada.Fabricadas con paneles de alta calidad y excelente aislamiento térmico, nuestras cámaras móviles ofrecen resistencia, durabilidad y fácil transporte, combinando seguridad, calidad y excelente rendimiento.

Cámara frigorífica blanca montada al aire libre sobre platea de hormigón, con tablero de comando y puerta pivotante. — Exterior · platea de hormigónCámara montada a la intemperie con techo reforzado y tablero de comando integrado al panel.

Cámara de gran volumen montada dentro de un galpón industrial. — Conservación · dentro de galpónAprovecha la nave existente: panel de 100 mm apoyado en piso nivelado, sin obra civil nueva.

Interior de cámara frigorífica con evaporador de seis ventiladores en el techo y piso de aluminio antideslizante. — Interior · evaporador de 6 ventiladoresFlujo de aire barriendo toda la nave, piso de aluminio antideslizante y puerta con visor.

Antecámara con dos puertas frigoríficas independientes y puerta vaivén sanitaria. — Antecámara · dos cámarasDos cámaras independientes con controlador propio, más puerta vaivén de acceso sanitario.

Cámara de bebidas vidriada con frente negro e iluminación LED en un bar. — Bebidas · frente vidriadoTres puertas de vidrio con marco calefaccionado y LED vertical, integradas al frente del salón.

Interior de cámara de bebidas con estibas de cajones y estantería de reposición. — Bebidas · reposición por atrásSe repone desde adentro sin abrir el frente: el equipo no pelea contra la puerta abierta.

Frente vidriado de tres puertas integrado a la pared blanca de un salón comercial. — Bebidas · integrada a la paredTerminación al ras del muro: desde el salón se ve una vitrina, no una cámara.

Isla de bebidas de seis puertas de vidrio en un supermercado. — Supermercado · seis puertasGóndola refrigerada de seis puertas para cerveza y bebidas, con reposición desde depósito.

Mini cámara frigorífica con tablero de control digital mostrando la temperatura. — Mini cámara · control digitalControlador con lectura, alarma por desvío y comando de luz interior en el mismo tablero.

Mini cámara frigorífica instalada en el salón de un restaurante. — Gastronomía · mini cámaraOcupa menos de 2 m² y reemplaza cuatro heladeras comerciales en la cocina.

Panel y aislamiento

Ficha técnica del panel

Revestimiento y Aislamiento

Nuestras cámaras son desarrolladas con paneles isotérmicos de alto rendimiento, seleccionados según la aplicación y la temperatura requerida en cada proyecto. Disponibles con aislamiento en PUR, PIR o EPS, ofrecen excelente resistencia, durabilidad y control térmico.

El acabado en acero galvanizado prepintado proporciona protección y una excelente terminación. También ofrecemos diferentes configuraciones de puertas y soluciones personalizadas para instalaciones de baja temperatura.

Alto rendimiento térmico
Resistencia
Durabilidad
Proyectos a medida

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WhatsApp+55 47 99668-2711 Correocontacto@2wingenieria.com

AtenciónLunes a viernes, 8:00 – 18:00

Dónde estamos

Fábrica y taller

DirecciónRod. SC-477, km 05 — Salseiro
Canoinhas — SC, 89469-899

HorarioLunes a viernes, 8:00 – 18:00
Visitas técnicas con agenda previa

CoberturaMontaje en obra propia y en toda la región, con equipo y vehículo propios.

Cómo llegar Agendar visita técnica

Rod. SC-477, km 05 — Canoinhas, SC

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